认识明胶什么是明胶?明胶有什么用?

发表时间:2020-07-20 17:57

● 健康产品,具备多种用途。
● 是一种淡黄至白色,透明带光泽,无杂质的颗粒。
● 是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种营养型被人体吸收的胶品和食品增稠剂。
● 明胶的蛋白质中富含18种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸。明胶中水分和无机盐占14%以下,蛋白含量占86%以上
● 可溶于热水,不溶于冷水,但可以缓慢吸水膨胀软化,明胶可吸收相当于重量5-10倍的水。

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